Indeks
Resep Sajian Kuliner kita kali ini : Kue Kacang Jahe
Bahan:
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega
- 100 gram tepung gula
- 1 1/2 sendok teh kopi instan, dilarutkan 1 sendok teh air panas
- 1 putih telur
- 2 kuning telur
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan jahe bubuk
- 100 gram kacang mede, dicincang kasar
- 1/2 putih telur
- 100 gram gula palem
- 1 sendok teh jahe bubuk
- Panaskan oven 160 derajat Celsius.
- Kocok margarin, mentega, dan tepung gula 30 detik.
- Masukkan telur sambil dikocok rata.
- Tambahkan air kopi. Kocok kembali.
- Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Bentuk bola-bola agak besar.
- Tekan tiap bulatan di atas kacang mede cincang sampai kacang melekat di atas kue dan kue menjadi pipih bentuknya.
- Oven 35 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.
- Setelah kue dingin, buat glazur.
- Kocok putih telur sampai mengembang.
- Masukkan jahe bubuk dan gula palem sedikit demi sedikit sampai rata.
- Semprotkan glazur di atas kue.
- Oven kembali sampai matang.
